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Hace 40 años donde comenzamos nuestra historia...Una historia de mejora constante, de forjar alianzas con nuestros clientes, nuestros distribuidores y con cada colaborador, donde juntos hemos crecido y nos hemos conformado como una empresa sólida y orgullosamente mexicana, que busca constantemente satisfacer las necesidades del mercado, manteniendo la calidad y servicio. ¡Gracias por acompañarnos en esta aventura!
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Estructurex (Reforzador de estructura libre de huevo para panificación)

Fórmula en polvo que a través de su sistema emulsivo (mezcla de proteínas vegetales y lácteas) se obtiene la misma funcionalidad del huevo fresco. Ideal para panes elaborados con levadura, en galletas y pastas y en forma parcial en panqués y pasteles.

Reduce riesgos de inocuidad, y realiza procesos más seguros y estandarizados.

Cubre el desabasto y precios altos, fomentando ahorros en la producción.

Productos más saludables (reducción de grasas saturadas y colesterol).

Mayor costo-beneficio en la formulación. Sustituye 1 kg de huevo usando solamente 250 g de Estructurex® llevándolo a hidratación con 750 g de agua para completar el kilo.

Se cuenta con la versión: Estructurex Bizcocho® y Estructurex Batidos®

Usos

Botanas

Cereales Pastas Molinos

Panificación

Repostería

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