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ESTRUCTUREX

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estructurexMezcla de proteínas vegetales y lácteos en forma similar al huevo deshidratado. Está diseñado para uso en panificación, donde se puede sustituir al 100% de huevo fresco en cascarón, líquido pasteurizado o deshidratado. Sustituye al 100% en panes fermentados con levadura, en galletas y pastas para sopas. Y hasta en un 50% en pastelería y panquelería.